Theo Bộ y tế, hàng năm có hàng ngàn ca mắc ngộ độc thực phẩm mà trong số đó gần 1/2 ca là do nấm mốc, vi sinh vật gây hại ... sinh ra từ chất bẩn, dầu mỡ lâu ngày gây ra. Do đó, đảm bảo vệ sinh nhà bếp và dụng cụ ăn uống luôn là vấn đề quan trọng đối với xã hội và gia đình Việt.